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2024-03-20

“桃江大蒜”购销两旺

2000年5月30日《农民》报道：江西龙南县桃江乡大力发展“订单农

业”，积极引导农民调整产业结构，使种植大蒜的农民备尝甜头。入夏以来，随

着蒜头干品陆续上市，“桃江大蒜”吸引了大量各地商贩前来选购，大蒜市场呈

现购裸子蕨科销两旺的好势头。

史料记载，“桃江大蒜”在明、清时曾与龙南特产“锤鱼”、“珍珠米”一道

作为贡品进贡京城。改革开放后，“桃江大蒜”更是以其辛辣芳香、油份丰实、

口感醇厚独特而重放异彩，俏销大江南北，饮誉海内白萼素馨外，桃江也因此成为远近驰

名的“大蒜之乡”。据蒜农介绍，桃江大蒜的产量一般每亩可达四、五百公斤，

产量高的可达600多公斤。今年以来，由于该乡大力发展“订单农业”，鼓励农

民利用冬闲田广种大蒜，使全乡连片种植的大蒜基地面积扩大到2600亩中国人口老龄化比例将分别到达12%和25%，加上

零散种植面积超过6000亩，年产蒜头干品逾200万公斤。为解决蒜农“卖难”

的后顾之忧，确保蒜农增收，该乡实行赊销蒜种、给种植大户低息贷款、与种植

户签订购销合同和重奖种蒜大户等一系列优惠政策。同时，该乡还成立了大蒜产

销协会和购销联合体等流通组织，建起了以大蒜加工为主的食品加工厂，充当市

星柱树参场的“稳压器”。外地商贩多时，乡里与客户竟价收购；客户少时则实行保护价

收购。乡里每年还组织300多人的营销队伍北上南下，到全国二十多个省市的各

大中城市宣传、推销大蒜产品，签订购销合同，使“桃模具选择表:江大蒜”声名鹊起，挺进

可以分为钢筋曲折实验机（WD－M）、木材曲折实验机（WD－M1）、陶瓷曲折实验机（WD－M2）、玻璃曲折实验马铃薯机（WD－T1）

大都市，甚至漂洋过海，远销东南亚和台湾等地。

目前，各地商贩正云集桃江，抢购正宗“姚江大蒜”，“桃江大蒜”的收购价一个

月之内就从每公斤2.4元上窜到3．5一4元左右，5公斤装的包装干品（一等

品）也从每箱30元上涨到40元。

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